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강남콩배기 2kg
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2.0kg
*깨끗하고 위생적으로 만들어진 맛있는 고급 강낭콩배기입니다.
*떡, 배기빵, 찜케익, 시본케익 등에 사용하는 강낭콩배기입니다.
* 강남콩중 좋은것만 선별 3일간 시럽에 침당한 제품입니다.
**배기란?
설탕절임한 팥 또는 콩, 원료에 따라 각각 팥배기, 완두배기, 강남콩배기라 칭한다.
입자가 고른 붉은 팥, 흰팥, 흰강남콩을 껍질이 파괴되지 않는 범위에 까지 부드럽게 삶는다.
그리고 끓인 설탕용액에 삶 은 원료를 담가 당액을 완료콩의 조직속으로 침투 시킨다